Tarafından Jasmine N ,
Kıdemli Uygulama Mühendisi, IAS Global Pte. Ltd.

Son yıllarda, teknolojik yenilik zeytinyağı değirmenlerindeki operasyonları yeniden şekillendirmeye başlayarak sektörü giderek daha hassas, duyarlı ve verimli yönetime doğru itmektedir.

Sızma zeytinyağı tedarik zincirinde kalite, izlenebilirlik ve sürdürülebilirliğe yönelik artan talep, artık operasyonel kararları desteklemek için hızlı ve güvenilir bilgi sağlayabilen gelişmiş araçlar gerektirmektedir. hızlı ve güvenilir bilgi sağlayabilen gelişmiş araçlar gerektirmektedir.

İşte tam bu bağlamda IAS-OLIVE geliştirilmiştir, bu, IAS ANALYSIS tarafından üretilen, öğütme öncesi tam zeytinlerin ve çıkarma işlemi sonunda prinanın gerçek bileşimini sadece birkaç dakika içinde ölçmek için tasarlanmış yeni bir taşınabilir cihazdır.

Özellikle değirmenciler ve kooperatifler için tasarlanan IAS-OLIVE, hammaddenin anlık bir görüntüsünü sağlayan hızlı, gerçek zamanlı analizlere olanak tanır, hem çıkarma öncesi hem de sonrasında , doğrudan sahada veya işleme hattı boyunca.

IAS-OLIVE Nedir ve Ne Ölçer?

IAS-OLIVE, sahada veya değirmende günlük kullanım için tasarlanmış, kompakt, pille çalışan bir NIR (Yakın Kızılötesi Spektroskopi) analizörüdür. Gelişmiş kalibrasyon modellerine dayanan en ileri kemometri ve yapay zekayı birleştiren IAS-OLIVE, taze zeytinlerin ve prinanın temel parametrelerini tahmin ederek tedarik zinciri boyunca hızlı ve veriye dayalı kararları destekler. Analiz tahribatsız, hızlı ve numune hazırlığı gerektirmez , öğütme veya ön işlem gerekmez.
Şunları ölçer:

▸ Tüm zeytinlerde:

• Toplam yağ içeriği (%) , her iki şekilde:
– Yaş bazda (hasat edildiği gibi)
– Kuru bazda (su içeriği hariç)
• İşleme Verimlilik Endeksi (%) : değirmenin ekipmanına ve işleme ayarlarına kalibre edilmiş pratik bir verim göstergesi
• Nem (%)
• Doğal meyve asitliği (%)

▸ Prinada:

• Kalan yağ (%) , hem yaş hem kuru bazda, çıkarılmayan yağ miktarını değerlendirmek için
• Kalan nem (%) , işleme sırasında su tutma kapasitesini değerlendirmek için

Bir Cihaz, Birçok Kullanım: Tarlada ve Değirmende

IAS-OLIVE'nin tanıtımı, somut teknik ve operasyonel faydalarla daha hızlı, veri odaklı operasyonel kararlar alınmasını sağlar.

▸ Tarlada – Hasat planlaması veya satın alınan partilerin değerlendirilmesi için

Operatörler yağ potansiyelini doğrudan zeytinlikte ölçebilir, böylece optimal hasat zamanını belirlemeye yardımcı olur . Alıcılar müzakerelerini sadece çeşit veya parti ağırlığına değil, bir verim tahminine dayandırabilir. Genel olarak, bu, çeşit ve bölge değişkenliği nedeniyle genellikle güvenilmez olan önceki öğütme sonuçları gibi öznel algılar veya dolaylı referanslardan, doğrudan, basit ve tekrarlanabilir ölçümlere geçiş anlamına gelir.

▸ Değirmen girişinde – Parti sınıflandırması ve akış optimizasyonu için

Dakikalar içinde, gelen partiler analiz edilip sınıflandırılabilir , böylece işleme kuyruğunu daha iyi organize etmeye ve bekleme sürelerini azaltmaya yardımcı olur. İlk kullanım döneminden sonra, analizör değirmenin kendi ' İşleme Verimlilik Endeksi 'ne kalibre edilebilir, bu parametre, öğütme sisteminin teknik özelliklerini ve operatörün işleme tercihlerini dikkate alarak, bütün zeytinlerden pratik verim tahmini yapılmasını sağlar. Bu avantaj özellikle kooperatifler ve taşeron işlemciler için belirgindir: gelen partiler üreticinin huzurunda analiz edilebilir. Sonuca dayanarak, üreticiler için tazminatı hemen belirlemek veya sadece işleme talep eden üreticiler için yağ teslimatını planlamak mümkündür, böylece uzun beklemeler veya vardiya planlama sorunları önlenir. Doğal olarak, her operasyonel yenilikte olduğu gibi, bu değişim bir uyum süreci ve değişimi benimseme isteği gerektirir. Ancak daha fazla kontrol, daha iyi iş akışları ve gelişmiş verimlilik arayanlar için faydalar kısa sürede belirginleşecektir.

▸ Ekstraksiyon sırasında – Gerçek zamanlı olarak izleme ve deney yapma

İster 2-fazlı ister 3-fazlı sistemlerde olsun, prina analizi, çıkarma verimliliğinin gerçek zamanlı değerlendirmesine olanak tanıyarak, işletme parametreleriyle (örn. sıcaklık, hız, zamanlama) kontrollü deneyler yapılmasını sağlar ve üretim sırasında nasıl ve ne zaman müdahale edileceğini anlamak için anında geri bildirimle ' tarifler ,' özelleştirilmiş geliştirilmesine yardımcı olur. Prinadan elde edilen artık yağ değeri, hem yaş hem de kuru bazda mevcuttur ve kritik öneme sahiptir. Kuru bazdaki ölçüm, su bileşenini hariç tutarak gerçek çıkarılmamış yağ içeriğini izole eder. Bu, nemle ilgili yorumlama hatalarını en aza indirerek, partiler, hatlar ve üretim günleri arasında daha güvenilir karşılaştırmalar yapılmasını sağlar.

Bilimsel Güvenilirlik

IAS-OLIVE kalibrasyonları, farklı çeşitleri, iklim bölgelerini ve olgunluk aşamalarını temsil eden binlerce gerçek numuneye dayanmaktadır. Tahmine dayalı model, uzman laboratuvarların desteğiyle geliştirilmiştir; bu, sağlamlık, tekrarlanabilirlik ve geniş bir işletme koşulları yelpazesine uyum sağlanmasını garanti eder. Bununla birlikte, NIR cihazlarının birçok uygulamada güvenilirlikleri geniş çapta kabul görmüş olsa da, bunların birinci seviye analiz araçları olduğunu belirtmek önemlidir: saha veya hat boyunca hızlı, bilinçli kararları desteklemek üzere tasarlanmışlardır . Laboratuvar testlerinin yerini almak üzere tasarlanmamışlardır ve alamazlar; laboratuvar testleri resmi sertifikasyonlar ve doğrulayıcı analiz için standart olmaya devam etmektedir.

İleriye Bakış: Daha Akıllı ve Daha Şeffaf Bir Zeytin Sektörü

IAS ANALYSIS, her bir partinin değerini maksimize edebilen, daha şeffaf ve bilgili bir zeytinyağı tedarik zinciri hayal etmektedir. IAS-OLIVE ile , şimdiye kadar laboratuvarlara ve büyük ölçekli operasyonlara ayrılmış olan NIR spektroskopisi, artık pratik, taşınabilir ve stratejik bir çözüm olarak değirmenlere ve zeytinliklere giriyor. Çünkü her zeytin partisinin bir hikayesi vardır. Ve doğru araçlarla, bu hikaye anında okunabilir, böylece tüm tedarik zinciri boyunca daha iyi, daha hızlı ve daha adil kararlar alınmasını sağlar.

Daha fazla bilgi için iletişim: [email protected]
Veya ziyaret edin: https://it.ias-glb.com/shop/ias-olive

İtalyanca versiyonu Olivo News'te yayınlandı :
https://olivonews.it/ias-olive-il-nuovo-alleato-dei-frantoi-oleari/